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小聂欢乐地说:“猪蹄又不是什么好玩意,都是骨头。都给你留着都成。”
花芽又说:“我还要点肉馅,你先去给我装猪蹄,我瞅瞅肉馅怎么样。”
花芽跟小聂说完话,郝大姐走过来拉着花芽说:“那边开始灌血肠了,你家今年不弄点?”
花芽顺着她的手指方向看过去,还真是开始灌血肠了。小聂手下训练处来的炊事员手脚都很麻利,灌出来的血肠圆滚滚,很漂亮。
“这玩意不好放。”花芽跟郝大姐往那边走,绕过两个排队分肉的摊子,到了血肠这边说:“我干脆买两根回去等八斤回来做个酸菜炖血肠给他吃。”
她俩在小院子里转了一圈,花芽先去排队买肉,然后找小聂给他现绞。虽然大盆里小聂他们自己绞的肉馅也不错,但花芽买的是前腿和五花肉,能比他们绞的后腿肉还要香一些。
“待会我回家拿个盆。”花芽看到这边盆不够用,有不少人自己抱着盆过来装肉。想着还要灌香肠买血肠的,端个盆的确好装一些。
花芽跟郝大姐正说着话,天上开始飘下来星星点点的雪花。
花芽没感觉今年有多冷,伸手接着一瓣雪花,看到上面晶莹剔透的格外漂亮。
郝大姐伸手把花芽脖子上的围巾解开,把花芽的头发和脖子裹的严严实实的,还往棉衣领子里掖了掖:“你们家旅长可说了,叫我好好把你照顾着,要是你有个头疼脑热的,我可挨批评。”
虽然知道顾听澜对家里人脾气好的不行,可郝大姐到底对这位年轻首长有些打怵。
花芽不知道顾听澜居然还跟郝大姐说了要照顾好她的话,她红了红脸说:“我又不是小孩,自己能照顾好自己。”
第366章
郝大姐看到花芽家香肠肥瘦相间。光是五花肉太肥,孩子们不喜欢,配上点前腿肉正好。她也学着少弄了点这样的,打算尝尝味道。
花芽对她舍得,吃喝大家都在一起。可人家明显给孩子弄的吃的,郝大姐觉得还是要脸皮的,不能把孩子们的吃的占了。
花芽没让小战士帮着调佐料,她自己回家一趟拿了盆和食盐、白酒、糖和泡好的糯米。
她往肉馅里按照十斤肉二两盐、酒、糖的比例添加。
花芽一共绞了三十斤的肉馅,属实是大户。其中五斤给方圆、五斤给周文芳。剩下的二十斤,十五斤自己做纯肉肠、五斤做糯米肠。
小孩子们嘴巴没有他们小时候馋,更偏爱吃糯米肠。就是小孩子糯米吃多了不好消化,花芽就没给他们弄那么多。
麦婶子正好也在,她跟另外几个家属过来问:“这糯米得提前多久泡啊?我家去年整了点糯米肠,干巴巴的一点不好吃,把肉都浪费了。”
另外的家属说:“我家是泡久了,糯米稀的很,切出来的糯米肠不成型。而且白花花的,看起来一点食欲没有。”
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