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第 48 章 干豆角烧肉和珍珠丸子（第3页）

知微捧着还热乎的鸡蛋，嗒嗒从屋外跑进来，嗅嗅鼻尖，瞬间就对豆豆刚下的鸡蛋失去了兴趣。

将鸡蛋丢给哥哥，知微踮起脚，下巴抵在肉乎乎的手背上，伸着头张望，“这是什么，好香呀！”

浅色的竹编蒸笼里，冒着热气的肉园子外均匀裹上一层糯米，蒸熟的糯米颗粒圆润饱满、晶莹剔透，就像一颗颗刚从河蚌里取出的小巧珍珠。肉圆顶上还放着颗枸杞，枸杞的殷红配着糯米的纯白，光是看着就漂亮极了。

用筷子从上至下，没有丝毫粘连感，能轻而易举插入中心，肉圆子就算蒸好了。苏楚箐如法炮制，一双木筷上一根叉着一个圆子，递出去，“刚出锅的珍珠圆子，尝尝看，有些热别烫着嘴。”

不像立马就斯

哈斯哈咬上一口的知微，跟在妹妹后面进到厨房的知晏，先将刚从鸡窝里捡到的鸡蛋交给苏楚箐，才接过筷子。

含着滚烫的大半块肉圆子，知微张大嘴，粉嫩的小肉手扇摆，一个劲往嘴里散风，还不忘邀请知晏一同品尝。

“咯咯快次次看，尊嘟好次。”

“珍珠丸子？”知晏疑惑打量。

苏楚箐哭笑不得，倒了杯常温水，扶着杯子喂知微喝下，确认心急也要吃热丸子的知微没有烫到嘴后，解答知晏小朋友的困惑。

“珍珠丸子并不是用珍珠做的哦，是因为外面包裹的糯米形似珍珠，才得了这么个好听名字。”

但其实珍珠丸子的原材料就是猪肉。

珍珠丸子也叫蓑衣肉丸，早在《沔阳县治·生活习俗》一书中就有记载，是沔阳地区“三蒸”之首，更是鱼米之乡长江中下游平原红事宴席以及节日庆典餐桌上常见的精致点心。

外表虽然花哨，做法却并不难。

四分肥六分瘦的猪肉剁成肉馅，为了口感更好，苏楚箐还在馅里加入了鸡蛋清和少量提鲜的鱼糜，与盐巴、胡椒等调味料一起混合均匀，同个方向搅拌上劲，搓成大小合适的丸状，滚上糯米就能上锅蒸，蒸好就是现在这个样子。

意识到自己问了个傻问题的知晏耳朵尖尖泛红。红润的小巧嘴唇微微撅起，对着肉丸子呼呼吹出几口气，他小心翼翼地靠近，洁白整齐的牙齿沿着珍珠丸子的表皮咬上一小口。

鲜香四溢的肉汁喷涌，蒸好的糯米软糯粘牙，舌尖最先品尝到粮食的清香，然后涌上来的是难以用言语形容的肉感鲜嫩。

知微已经开始吃起了下一个，向来不疾不徐的知晏，也不由得加快咀嚼的速度。

油脂已经完全融化，随着水蒸气的高温紧逼，徐徐渗透进肉丝与糯米粘连的每一寸缝隙，蛋清的滑嫩、鱼肉的鲜美，最后都落脚于猪肉碎末的细腻弹牙。除了表皮糯米稍稍冷却后形成的些许韧劲，内里的肉馅，比水煮出来的肉糜还要入口即化，滚烫的肉汤混着油香，是蒸菜所独有保留的食物新鲜与不加过多调味品修饰的返朴归真。

知晏连吃三颗，脸颊塞的像只小松鼠，手上也沾上油，看着他嗷呜将最后一块全部塞进嘴里，苏楚箐停下夹菜的动作，笑着问道，“还要吗？”

他却摇头，克制地舔舔唇角，“不要了，待会带去和爸爸一起吃。”

已经踮起脚，打算自己再偷戳一颗丸子的知微，听闻哥哥的话，也默默收回爪子。

对，好丸子要与爸爸分享。

上次婆婆过来，带了两张文工团表演的票，日期就是今天。刚好育才饭店后厨今日轮到苏楚箐休息，顾屿衡学院却突然有了急事，紧急通知上午开会。

文工团表演的时间在下午，表演场地就在燕京大学东门旁边的大礼堂。顾屿衡开完会，中午回来吃饭，一去一来肯定赶不上演出，反正她与孩子在家也要开火，苏楚箐便打算做好了午饭给他送过去。

本想着只

带顾屿衡一人的餐食，做完最后一道菜才发现，吃完饭再送过去的话，时间就要来不及。

好在知微知晏早上喝了豆浆吃了油条，刚才又吃了几颗扎实的珍珠肉丸，并不觉得饿，苏楚箐索性将做好的菜全都用长方形的铝质饭盒装起来，棉绳绕过盒底在上面打了个结，急匆匆上楼换了件裙装，牵着知晏知微便打算出门。

这还是俩孩子第一次和苏楚箐出去看表演，知微兴奋的不得了，走两步就要扭开盖子，咕噜喝上一口。杯子容量就这么大，为了防止还没走到目的地就喝完，知微虽然频率高，但喝的量却克制，每次刚刚润湿口腔的量。

知晏不像花蝴蝶知微那般显摆，但也抿着唇，奶呼呼的肉包子脸严肃，将印有伟人语录的保温杯挪到面前来，小短腿正步走得格外用力。

知微知晏的保温杯是苏楚箐上次去市区考试，给他们俩买回来的，外壳是铝制，内胆是玻璃，容量算不上大，但对孩子来说刚刚好，平时就放在书包里，拎起书包就能带去托儿所。

但今天去看表演，自然不可能把书包也背上，苏楚箐便给保温杯上系好绳子，斜挎在他们俩肩膀上。

这还是苏楚箐通过原身记忆想出的方法，水杯拿在手里麻烦，挂在肩上方便，口渴了还能随时开盖喝几口。挂杯子的绳子是孩子们自己选的布料，知晏选的是几乎如同黑色的深蓝。知微的审美爱好向来统一，家里没有粉色的布，苏楚箐便裁了件原身之前的衣服。

粉色的背带、红壳子的保温杯，漂亮的就像是电视里女明星背的名贵皮包，知微年纪小，但爱美是刻在小丫头骨子里的天性，更何况还有‘妈妈送的’属性加成，她喜欢的不得了。

一路上遇见认识的叔叔婶婶打招呼，提到保温瓶，她要拿出来炫耀一番，没提到，她更要炫耀一番，直到叔叔婶婶们笑着夸一句‘真漂亮’，知微才会拉着哥哥一起，奶呼呼地说着吉祥话，互道拜拜。

……

“目前的大致安排就是这样。关于周五的中期考试，小顾出的卷子大家都看过了，质量很高，复印室会在周三前将卷子用钢板刻印出来，大家在教学方面还有其他问题或建议吗？”

周涛斌放下笔记本，拿起茶杯嘬了口，玉米须的清香缓缓在唇齿间荡漾开来，牛蒡的回味有些苦，但却都被玄米大麦的焦香压制，交织在一起，温润、甘甜、爽口又怡人。