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第 13 章 清炒白菜（第1页）

油温到五成热的时候就可加入排骨，半炸半养，排骨从外及里的加热温度和熟透速度不会相差太大。

不仅可以让肉质外酥内松，保证肉中汁液不会流失，还可以将骨头中的滋味都炸出来，通过骨头上的骨纹骨孔渗透到肉质当中。

逼出血水的排骨在油锅中翻滚，待到瘦肉微微变色，表层肉质变硬，油炸排骨这道工序就完成了。

虎娃鼻子灵，当苏楚箐用长竹筷将第一块排骨夹出油锅时，趴在餐桌上抄着知晏作业的他立刻直起上半身。

虎娃坐的位置正对着厨房，风一吹，肉香和骨香混合在一起，那是一种弥漫于鼻腔并从直涌脑门的香气，刚吃完整个苹果的虎娃瞬间就饿了。

“好香啊！”

他突然很开心大伯今天过来，让他妈把他“寄存”在箐姨家，他砸吧嘴，暗戳戳地想，要是大伯能天天过来就好了。

坐在虎娃旁边的知晏也受到了影响，原本再简单不过的课本文字变成了一个个跳动的黑虫，蛄蛹地在眼前摆成排骨的形状。

客厅里的傻妹妹逗得突然出现的姑姥姥哈哈直笑，知晏却仍然皱着眉头。

“虎娃哥哥，”知晏突然问道，“爸爸妈妈一定会睡在一起吗？”

“对啊，”虎娃眼睛粘在旁边的作业本上，一边深吸鼻腔，一边右手抄地飞快，回答地理所当然：“夫妻都是要睡在一起的，不然箐姨怎么把你生下来的？”

知晏没有指出虎娃逻辑中的错误，关上课本，他扶着椅背爬下椅子，趿着拖鞋哒哒哒地朝二楼跑去。

抄的正尽兴的虎娃摸不着头脑，“咋啦？”

知晏只留给他一个帅气的背影：“写完了，你自己抄。”

厨房里苏楚箐的糖醋排骨到了最后一步，也是最关键的一步，挂汁。

排骨炸好后，压炭改小火。换一只干净的锅，放调料熬酱汁。当锅里黏稠的汁液不断有铜板大小的气泡鼓起时，苏楚箐将排骨倒入并快速颠锅。让炸得金黄的排骨在锅里不停跳跃，将香甜的汁液均匀地裹在排骨上。

出锅前，苏楚箐又往排骨上淋下一点点香醋和半勺热熟油，出锅后的排骨一块块全变成殷红色，晶莹剔透，和琉璃相仿。而且除了油香、排骨香，还有一种穿透心扉、挠抓喉舌的甜酸味，顿时就能让人开了胃口。

一道糖醋排骨就正式做好了。

【美食厨房经验值+8，距离升级还需要88点经验值】

就着家里原有的食材，苏楚箐又做了清炒白菜、酸辣土豆丝和一大碗加了葱花的基础蛋花汤。

为了不露出纰漏，苏楚箐故意在炒白菜时手一抖多放了些盐，因此【美食厨房】在结算时，并未将其计入积分。

一顿晚餐，苏楚箐共收获了24点积分。

直到坐到餐桌前，苏招娣仍旧不敢相信，“这都是你做的？”

“您不是亲眼看着的嘛，”苏楚箐给她夹了块挂满汤汁的

排骨，“您快尝尝，我的手艺怎么样？”

“别别别，给孩子们吃，”苏招娣掩着碗，“我根本不饿，吃了排骨也是浪费。”

“今天排骨做的多，别说孩子，加上我们几个大人都够吃。您都没吃过我亲手做的菜，我好不容易下厨，专门跟您准备的！”

哪有什么不饿，不过永远把自己的需要排在最后，时间一久，连自己都习惯了。

苏楚箐久违地强势，夹着排骨放在米饭尖尖上，“我辛苦吸着油烟做一趟，您要不吃，我可要生气了。”

如此懂事的苏楚箐让苏招娣感到陌生，但心底却是甜的，村里那些长舌妇都说自家侄女是白眼狼，她却在这刻觉得自己没白疼。

而且看苏楚箐的架势和飘出的香味，她突然就有了期待。