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第4章 美食文化落后（第1页）

思索着这些，她打开了锅盖，看了看锅里煮着的野菜米汤，其实就是一点粗米加一把野菜，稀汤的很，没啥营养，上面横梁上放了一个煮鸡蛋。按照惯例，家里的母鸡下了鸡蛋，都是她吃，无论苏雪衣还是两宝都不能吃。两宝长这么大估计都没吃过几个鸡蛋。这样吃饭根本没什么营养。但这个时代生产力低下，田地粮食一亩上等田地收成好的时候也就两三百斤粮食，跟现代动辄上千斤的粮食没法比。而且很多人家也就两三亩地种着，能吃的粮食少，有的人家连地都没有，只能租地种粮食，种了粮食，还要给佃户送很多，能余下的粮食很少，有时候甚至都不够一家人吃的。大多时候都要饿肚子。能不饿死都算是好的了。当然，苏家买不起地，只是通过开荒有了三亩地。再就是有两间破土坯房，也只有这些了。她知道苏家四年前自从来柳河村定居后，通过努力，一家人条件渐渐变好了一点。可因为给苏雪衣治腿，如今不但没有一文钱，更欠了大夫好几两银子。如今家里也没多少粮食了。沈月瑶翻找了一会，才发现只有一缸底粗面还有一小缸粗米，别的粮食就没有了。好在家里有地窖，地窖里放了十多根白萝卜和几棵大白菜。这都是去年冬日的时候储备的。也就这一点。平日一家人也舍不得吃，能吃野菜稀汤垫垫肚子，就用这些垫肚子。再就是腌制的芥菜疙瘩，腌制好了切成丝，就可以当小咸菜吃。可光这样吃根本没啥营养。“萝卜可是好东西。”沈月瑶想了想，从地窖里拿出一根大萝卜，洗干净。“可以用萝卜做萝卜丝饼，这样两小家伙就能吃点好吃的。”说着，沈月瑶拿起刀来，用刀将萝卜切成细丝状。“嚓嚓……”很快，响起了切丝的声音。沈月瑶对刀用的非常熟练，切丝更是非常快。接着，她切好的萝卜丝放在一个小木盆里放好。这个时代可不像现代那样锅碗瓢盆又便宜又多的是，光是可用的陶罐陶盆什么的，一个都十多文钱。这个家里也就两个木盆，一个大木盆用来洗脸洗漱，小木盆用来做饭。她又从屋子里找了放好的一小篮子生鸡蛋。家里养了两只老母鸡，一天能下两个鸡蛋，之前前身每天吃一个，留一个攒起来，攒的多了好去集市上卖钱，卖的钱，前身就自己用了。脑海里闪现出这些记忆，沈月瑶都忍不住叹了口气。沈月瑶拿了两个生鸡蛋出来，将生鸡蛋打到萝卜丝上，再放调味料和一点面粉进行搅拌，黏合在一起，就可以在锅里煎出来。这就是简易的萝卜丝饼，因为调味料有限，只能做简易版的了。要是有花椒粉就好了。根据她脑海里这具身体的记忆，她发现这个时代的美食文化很落后，平民百姓日常用的调味料也只是盐和酱油。她准备用油的时候，在旁边找到了一个很小的油罐子，只有罐子底还有那么一点油。可见这个家条件有多艰苦，连粮食和油都快没了。沈月瑶无奈的叹了口气。弄好这些，就是烧火油煎了。不过家里只有一口大锅，只能先将锅里的粥盛出来。其实这么希的粥都算不得叫粥了，就是野菜希汤了。将东西盛出来，将锅刷干净。接着就是烧火她准备用油的时候，在旁边找到了一个很小的油罐子，只有罐子底还有那么一点油。可见这个家条件有多艰苦，连粮食和油都快没了。沈月瑶有点无奈，低声自言自语道：“要想一家人吃饱饭，看样子还要赶紧想办法赚钱。”“好多东西都要买。”尤其日常做饭要用的油还有盐是必不可缺的。她搜索了脑海里的记忆，呢喃道：“这个时代的盐这么贵吗？”一斤精细雪花盐要八十文钱，粗盐倒是能稍微便宜点。普通老百姓买的都是粗盐。“刚刚好像放了一大勺盐。”按照以往，这一勺盐都可以用好几天。平日这一家子吃菜，都是炖煮着吃，只在出锅的时候，在炖的菜上洒一点盐。对这里的人来说，能吃饱饭就已经很好了，哪还管饭菜的味道如何。如此的话，大家吃饭，就感觉跟任务一样，只是为了吃饱，不是为了享受美食。但这个时代，底层老百姓大多都是如此。家家户户忙活一整年，也只有过年的时候，舍得花点钱买点好吃的。所以无论大人和孩子都期待着过年，因为过年可以穿新衣服，可以吃好吃的。所以这个时代，过年也非常有年味。弄好后，她去院子里拿柴火。在院子靠墙脚下放了摞起来的一堆柴火，有厚一点的木柴，还有一些干树枝。有很多细小的干树枝，都是大宝二宝在山脚下捡的。两宝虽然人小，但每天捡一点，积攒的也就多了，可以用来烧火。此时院子外的大宝二宝在院子里的一角洗野菜。两人洗菜的动作很熟练，一看就经常洗菜。二宝悄悄的跟大宝道：“哥哥，坏女人要做啥么？”二宝在前身虐待的环境中长大，胆子小，不太敢说话，以至于时间长不怎么说话，吐字有点不清楚。但大宝知道自己弟弟的意思，他悄悄道：“她让我们做什么我们就做什么，只要我们听话，就不会挨打。”“哥哥，告诉爹爹。”大宝耐心道：“爹爹生病了，我们要懂事。”大宝知道，爹有时候有事情不能一直在家看着，要是他们告状，惹那个女人生气了，只要爹一不在家，那个女人一定会加倍的打他们。所以时间长了，他们就什么都不说了。大宝只想着保护好弟弟，不让弟弟再挨打。上次弟弟被打了，一只耳朵都听不清声音了。所以大宝对着弟弟左边耳朵说悄悄话的时候，弟弟听不到，只能在弟弟右边耳朵说话。……沈月瑶并不知道两宝的小心思，她正专注着做饭。她先将火柴点燃，待锅热了后，放油，煎萝卜丝饼。很快，香味弥散了出去。大宝二宝闻着香味，都有些呆呆的。二宝看着自己哥哥，嘴角都流出水来了，忍不住使劲呼吸了一下，道：“哥哥，好香好香。”大宝肚子也咕噜叫了起来，但他似乎也习惯了饥饿的感觉。是很香，那个女人好像在屋内做好吃的。